TAMMOUZ
Epicerie Fine
Epicerie Fine
TAMMOUZ
Nos Racines
Qui est TAMMOUZ ?
Dieu de la végétation et de l'abondance en Mésopotamie. Tammouz est le mois de juillet qui annonce le renouveau autour du bassin Méditerranéen.
Le destin de cette grande figure de la mythologie mésopotamienne est lié à la disparition et à la résurrection de la végétation dans les zones arides.
La transmission orale de ce récit mythologique fait écho à la transmission orale des recettes artisanales de la "Mouneh".
La "Mouneh" c'est l'ensemble des réserves et conserves préparées pendant les mois d'abondances dans les villages Levantins.
Nous avons envie de partager avec vous le goût exceptionnel de ces produits issus d'un terroir baigné par les embruns de la Méditerranée et le soleil du sud.
Des produits naturels issus d'un savoir faire artisanal jalousement gardé. Et vous permettre de voyager gustativement en vous proposant de nouvelles saveurs.
Prêts pour faire un petit tour en Méditerranée ?
Nos Valeurs
Thym sauvage (Wild Zaatar)
Vôtre Epicier
De la Nature
Nos experts du goût vont sélectionner lors de leurs voyages autour de la Méditerranée, des produits naturels préparés de façon artisanale. Et vont réaliser avec les petits producteurs des mélanges maison exceptionnels pour vous permettre de sublimer vos recettes en cuisine.
Brioche Tressée au Zaatar
Vôtre Cuisinière
à votre Cuisine
Nos épices, condiments et légumineuses seront disponibles en ligne ou près de chez vous sur les marchés de producteurs et ce en fonction des récoltes et des saisons. Vous allez pouvoir constituer avec nous votre "Mouneh" que vous allez utiliser aux grés de vos envies.
Votre Epicerie
Nous allons publier régulièrement de nouvelles idées recettes en collaboration avec des chefs partenaires.
Alors à vos fourneaux...