Le bourghoul est un mets traditionnel du Moyen-Orient. C'et un produit délicat, dérivé du blé, il est concassé et précuit. Sa préparation artisanale nécessite un suivi rigoureux de la qualité du blé depuis la récolte jusqu'à la cuisson, puis le séchage traditionnel et le broyage.
Origine
Liban-Valée de la Békaa
Ingrédients
BLE fin.
Conseils d'utilisation
Cuit pilaf (comme du riz), il accompagne viandes ou poissons. Son léger goût de noisette s'accommode facilement à tous vos plats.
Ingrédient de base de certaines salades comme l'incontournable taboulé.
Il s'ajoute aux soupes et aux farces.
Cuit dans du lait et du sucre, il se fait dessert.
Le bourghoul est un mets traditionnel du Moyen-Orient. C'et un produit délicat, dérivé du blé, il est concassé et précuit. Sa préparation artisanale nécessite un suivi rigoureux de la qualité du blé depuis la récolte jusqu'à la cuisson, puis le séchage traditionnel et le broyage.
Origine
Liban-Valée de la Békaa
Ingrédients
BLE fin.
Conseils d'utilisation
Cuit pilaf (comme du riz), il accompagne viandes ou poissons. Son léger goût de noisette s'accommode facilement à tous vos plats.
Ingrédient de base de certaines salades comme l'incontournable taboulé.
Il s'ajoute aux soupes et aux farces.
Cuit dans du lait et du sucre, il se fait dessert.
