Offrez-vous un voyage au Moyen-Orient avec cette préparation mêlant harmonieusement purée d'aubergine et purée de sésame - le fameux Tahiné.
Au niveau de l'appellation, on le connaît en tant que baba ganouj au Liban, en Syrie ou en Egypte, on parlera plutôt de moutabbal en Israël, de melitzanosalata en Grèce ou encore de paltican salatasi en Turquie ... Quoi qu'il en soit, il s'agit bien d'une purée alliant délicieusement l'aubergine au sésame.
C'est ici une recette libanaise que nous vous proposons. Là-bas, le baba ganoush est très communément servi en mezzé, accompagné d'un pain libanais. Il peut également faire office de sauce ou d'accompagnement pour des grillades, un plat de pâtes...
Un vrai régal à la texture douce et agréable qui se déguste en toutes occasions !
Offrez-vous un voyage au Moyen-Orient avec cette préparation mêlant harmonieusement purée d'aubergine et purée de sésame - le fameux Tahiné.
Au niveau de l'appellation, on le connaît en tant que baba ganouj au Liban, en Syrie ou en Egypte, on parlera plutôt de moutabbal en Israël, de melitzanosalata en Grèce ou encore de paltican salatasi en Turquie ... Quoi qu'il en soit, il s'agit bien d'une purée alliant délicieusement l'aubergine au sésame.
C'est ici une recette libanaise que nous vous proposons. Là-bas, le baba ganoush est très communément servi en mezzé, accompagné d'un pain libanais. Il peut également faire office de sauce ou d'accompagnement pour des grillades, un plat de pâtes...
Un vrai régal à la texture douce et agréable qui se déguste en toutes occasions !
