DARMMESS HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA PRIMEUR / 500ML

Récoltée début octobre 2021. "International Awards Winner." Catégorie Argent - Haute teneur en antioxydants.

MONOVARIETALE, TRAÇABLE, FILTRÉE

DE L'ARBRE À LA BOUTEILLE EN 24 HEURES

100% Libanais. Depuis 2019.

Entreprise sociale : Qui supporte techniquement et financièrement les agriculteurs de Deir Mimas.

Récompenses : Médaille d'Or 2020 à l'IOOC-Italie & Médaille d'Argent 2020 au JOOP-JAPAN.

Catégorie Argent des huiles d’olives Hautement Antioxydantes.

Origine : Exclusivement de Deir Mimas, Sud Liban, communément appelée « Bordeaux des Huiles d'Olive ». Oliviers de 600-2000 ans.

Monovariétale : 100 % olives vertes non mûres de la variété Souri, parmi les plus anciennes et meilleures du monde

Traçable : Avec un numéro de lot sur chaque bouteille indiquant la date exacte de la récolte, les initiales de l'agriculteur et le code du territoire

Arômes & Saveurs: Un bouquet défini avec des arômes de tomate, de thé vert et d'herbes.

Goût complexe avec en fin de bouche radis, poivron vert, noisette et chicorée.

Gout : Riche et bien équilibré entre l'amer (5,9/10), le fruité (5,8/10) et le piquant (5,6/10). Satisfaisant à tous les palais.

Faible Taux d’acidité : 0,16 % (max 0,8 %)

Haute teneur en polyphénols : 620 mg/kg.

« Le règlement de l'Union européenne sur l'étiquetage des allégations de santé 432-2012 stipule que les huiles d'olive contenant des polyphénols de 250 mg/kg ou plus peuvent revendiquer : Les polyphénols de l'huile d'olive contribuent à la protection des lipides sanguins contre le stress oxydatif. ... Plus la concentration de composés phénoliques est élevée, plus le bénéfice potentiel pour la santé est important »